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Tarte normande

Le 10 avril 2016, 10:58 dans Cuisine 0

4 pommes golden 

12,5 cl de crème fraîche 

1 yaourt nature

2 pincées de cannelle 

100 gr de sucre en poudre

2 oeufs

1 pâte brisee

Etalez la pâté dans un moule

Epluchez et coupez en morceaux les pommes, les étaler sur la,pâte

Dans un récipient cassez les oeufs puis ajouter le sucre, la cannelle, la crème fraîche et le yaourt nature

Bien mélanger puis verser sur la tarte

Prechauffez le four à 185 ° et cuire pendant 35 mnt

Bon Appetit 

Magret aux pommes et raison miele

Le 16 mars 2016, 15:48 dans Cuisine 0

 

Ce soir une petite envie de magret de canard, bon le,problème avec la photo désolée pour les personnes sensibles mon magret saigne mais nous l'aimons comme cela.

1 magret de canard

2 pommes red gala

raisins de corinthe 

fleur de sel et poivre

2 CAC de miel des montagnes

 

Faire chauffer la poele poser le magret , bien le quadriller à l'avance 

Peler et couper les pommes en quartier les faires revenir avec les raisins que j'ai préalablement fait gonflé dans du thé, puis ajouter le miel.

Une fois le magret cuit coupez le en tranches et servez le sur une planche avec les,pommes revenues et les chtuney .

Bon Appetit

 

Tiramisu au speculos et beurre de cacahuète

Le 16 mars 2016, 15:48 dans Cuisine 0

 

 

 

250 gr de mascarpone

3 oeufs

3 cas de sucre

gateaux de speculos

1 cas de beurre de cacahuète 

1 cas de marsala

crepes dentelles

sel

1- cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes

Fouettez les jaunés avec le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse 

Incorporez le mascarpone avec le marsala et mélangez bien jusqu'à obtention d'une crème 

2-montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mascarpone à l'aide d'une spatule.

3-émiettez les speculos dans le fond des verres, recouvrez de mascarpone 

Montez 2 étages de la sorte, terminez par le mascarpone

4-poudrez des miettes de crêpes de dentelle au moment de servir.

5-reservez 6 h au réfrigérateur.

 

 

 

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